2023
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  • Vendor: AZ. AGR. LE MANDOLARE
Veneto, Italia

5L Soave DOC 12.5%

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Description of the wine

Golden yellow with greenish reflections. Fine, sweet, warm, with citrus and floral hints. Round, harmonious, medium length and with the characteristic aftertaste typical of the Garganega grape. It goes well with appetizers, first courses, fish, white meats. It is also recommended as a wine for the whole meal.

Characteristics of the wine

Prodotto in: Italia
Zona di produzione: Veneto
Questo stesso vino: In bottiglia da 75 cl. costerebbe 3,09€
Colore: Giallo dorato con riflessi verdognoli
Profumo: Fine, dolce, caldo, con sentori agrumati e floreali
Gusto: Rotondo, armonico, mediamente lungo e con il caratteristico retrogusto tipico dell’uva Garganega
Gradazione alcolica: 12,5%
Vinificazione: Vengono diraspate e spremute in maniera soffice. Il mosto, decantato a freddo, viene fatto fermentare in serbatoi termo condizionati a basse temperature con lieviti selezionati di natura criofila. Il vino viene poi lasciato maturare sulle proprie fecce fini in serbatoi di acciaio inox al fine di valorizzarne la struttura e la persistenza olfattiva
Affinamento: Acciaio
Epoca della vendemmia: Le uve vengono raccolte a mano i primi del mese di Ottobre quando si è raggiunto un ottimale indice di maturazione
Abbinamenti consigliati: Si abbina con antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche. E’ consigliato anche come vino a tutto pasto

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5L Soave DOC 12.5%
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Our Sommeliers are recording all the tastings, the video will be available soon.

Andiamo a conoscere

Cantina Le Mandolare

La sfida di Renzo, Germana, Chiara e Riccardo annata dopo annata, è quella di conciliare innovazione e tradizione per promuovere la qualità che troviamo in ogni bottiglia. Un suolo importante quello de “Le Mandolare”, che coltiva a vigneto circa 20 ettari di terreno fatto di basalto lavico e calcare, nella zona del soave Classico. La lunga esperienza dell’azienda, creata dal capostipite Giobatta, valorizzando le tipiche caratteristiche del territorio, racconta di un vino frutto del rispetto della natura e dell’attenzione per l’ambiente. Un vino che racchiude tutta la bellezza e la genuinità di un luogo incontaminato come quello delle colline di Brognoligo. Gustando simili paesaggi non potrete far altro che lasciarvi sedurre da questi grandi vini. Da più di mezzo secolo, nella culla del Soave, la cantina Le Mandolare vinifica le uve nate dai vigneti di proprietà di Brognoligo, Castelcerino, Fittà e Monteforte. Un angolo della terra che già dal ‘500 era scelto dai Vescovi di Verona per il loro raccoglimento ozioso. Giungendo qui dalla città, infatti, i prelati trovavano nella natura, ancor oggi a tratti incontaminata, quel giardino naturale che sono le colline della vallata d’Alpone. Anche per questo i raccolti necessari alla produzione vengono selezionati al fine di rispettare le tipologie della zona e, di conseguenza, il patrimonio naturale del territorio. Quando parliamo dei prodotti “Le Mandolare”, il Soave Superiore Docg Classico, il Soave Doc Classico e il Recioto di Soave Docg, parliamo di lavorazioni che vanno dalla raccolta delle uve all’impianto dei vigneti eseguite tutte rigorosamente a mano. Solo una passione così, tradizionale ma d’avanguardia, può creare vini in grado di appagare anche i palati più esigenti.

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your wine in bag in box to serve on the table

With the 50 cl Carafe. Gift!

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What our customers think about us

Quality ...... excellent
Fast delivery
Efficient and friendly call centre
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But it wasn't a surprise ... as an old customer I was sure of it.

Paolo Spola

The purchase is simple, fast and clear. It is not the first order and I have always found it good both for delivery and for the quality of the wines offered.
I recommend without a doubt

Maurizio Lombardini

It is a pleasure to buy online from GimmeWine. Tiziana, the Customer Service Manager, is always friendly and attentive to solving any problems.
Furthermore, shipments are fast.
Highly recommended company.

Charles Louis

Excellent, practically purchased and received in 24 hours, ordered at 9.30 on Tuesday and delivered to me at 11.30 on Wednesday, congratulations.

Ezio Lavini