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  • Vendor: FEUDO SOLARIA
Sicilia, Italia

5L Malvasia IGP Sicily Fortified 16%

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Description of the wine

Enchanting texture, which unfolds almost "whispering", with the class of its high lineage, expression of the warmth of the Sicilian sun, enriched and crossed by subtle and deep marine and fruity nuances, caressing and disturbing.

Characteristics of the wine

Prodotto in: Italia
Zona di produzione: Sicilia
Questo stesso vino: In bottiglia da 75 cl. costerebbe 6,67€
Vitigno: Malvasia
Colore: Ambrato
Profumo: In evidenza raffinati profumi di miele di zagara, scorzette d’arancia candite, fichi secchi, datteri, pesca sciroppata, in perfetta sintonia con delicate evocazioni di alloro, citronella, maggiorana, salvia, origano e spezie orientali
Gusto: Tessitura incantevole, che si dispiega quasi “sussurrando”, con la classe del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e conturbanti
Gradazione alcolica: 16%
Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente durante la fase di piena maturazione e fatte appassire al sole per una settimana. Dopo una spremitura soffice il mosto ottenuto viene dolcificato con mosto concentrato delle stesse uve e arricchito di alcool fino a giungere a 16 gradi
Affinamento: 6 mesi in botti grandi
Abbinamenti consigliati: Dolcezza richiede dolcezza, pertanto suggeriamo di abbinarlo a uno strudel di mele e uva passa appena sfornato, alla crema catalana, alla millefoglie con mousse di vaniglia, ad una bella crostata di arance accompagnata da gelato alla lavanda. Eccellente il connubio con il foie gras e i saporiti formaggi erborinati

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5L Malvasia IGP Sicily Fortified 16%
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Andiamo a conoscere

Feudo Solaria

Nei nostri vigneti coltiviamo secondo tradizione e col metodo biologico le migliori uve autoctone siciliane senza però tralasciare cure e attenzioni per i vigneti internazionali. In particolare, il vigneto di contrada Sullerìa, a Rodì Milici, è situato in un luogo di straordinaria bellezza, teatro della viticoltura d'eccellenza sin dai tempi dei Romani; il Mamertino qui prodotto deliziava già Giulio Cesare. La luce ed il calore del sole siciliano, accompagnati da leggere brezze e benefiche escursioni termiche, portano a maturazione le uve fino al momento della raccolta caratterizzando i nostri vini rossi con piacevoli note di rotondità; di contro i vini bianchi sono piacevolmente freschi e sapidi grazie all'alta mineralità dei terreni e alla loro esposizione verso il mare. La data di vendemmia è scelta osservando lo sviluppo vegetativo delle viti, assaggiando le uve e svolgendo ripetuti controlli analitici che permettono di seguire, con rigore scientifico, l'evoluzione di tutti i parametri fino ad individuare il momento della piena maturità per la raccolta. La vendemmia è eseguita ancora manualmente sicché la raccolta, delicata e precisa, permette di operare una prima selezione dei grappoli migliori, che sistemati in piccole cassette vengono in breve tempo trasportati in cantina. La cantina è il cuore pulsante dell'azienda, luogo in cui i grappoli appena raccolti vengono sottoposti ad un'ulteriore cernita prima della vinificazione; qui moderne attrezzature e tecnologie innovative sono disponibili per esaltare quello che la natura ci dona. Ogni anno in cantina non si eseguono operazioni standardizzate: diraspature, pressature, follature, rimontaggi e affinamenti non sono passaggi sequenziali ma interpretazioni uniche atte a svelare ed esaltare ciò che la natura ha plasmato in vigna. Dopo la svinatura e prima dell'imbottigliamento, i vini sostano in cantina per un periodo di tempo che può durare da pochi mesi, per la maturazione dei vini di pronto consumo, fino ad uno o più anni, per i vini che richiedono un paziente affinamento. Queste diverse combinazioni permettono di ottenere vini nei quali si possono riscontrare intatte fragranza ed aromaticità delle uve d'origine oppure la complessità del bouquet che si è formato grazie al lungo riposo in legno.

All the products of this Cellar

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With the 50 cl Carafe. Gift!

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What our customers think about us

Quality ...... excellent
Fast delivery
Efficient and friendly call centre
All perfect!!!
But it wasn't a surprise ... as an old customer I was sure of it.

Paolo Spola

The purchase is simple, fast and clear. It is not the first order and I have always found it good both for delivery and for the quality of the wines offered.
I recommend without a doubt

Maurizio Lombardini

It is a pleasure to buy online from GimmeWine. Tiziana, the Customer Service Manager, is always friendly and attentive to solving any problems.
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Highly recommended company.

Charles Louis

Excellent, practically purchased and received in 24 hours, ordered at 9.30 on Tuesday and delivered to me at 11.30 on Wednesday, congratulations.

Ezio Lavini