3L Rosato IGP Terre Siciliane 12,5%

Un Rosato siciliano elegante e coinvolgente, nato sulle assolate colline del comprensorio di Alcamo (TP), a circa 350 metri sul livello del mare, dove il clima mediterraneo e la brezza collinare creano le condizioni ideali per esaltare la freschezza e l’equilibrio del vino. Le uve vengono raccolte nella seconda decade di agosto, quando raggiungono il perfetto equilibrio tra acidità e maturazione zuccherina, garantendo una base aromatica fresca e piacevolmente fruttata. La vinificazione avviene a temperatura controllata (15-18°C) per 15 giorni, un processo pensato per preservare al massimo i profumi varietali e la delicatezza del frutto. L’affinamento, calibrato con attenzione, prevede circa il 70% in vasche d’acciaio per mantenere la fragranza originaria, e il 30% in barriques per 90 giorni, che arricchisce il corpo del vino con lievi sfumature speziate e una maggiore rotondità. Alla vista si presenta con un colore rosa tenue brillante, con riflessi ramati che ne esaltano l’eleganza visiva. Al naso è intenso e delicato, con sentori di fragoline di bosco, melograno e ciliegia, accompagnati da sfumature floreali di rosa canina e leggere note agrumate. Al palato è fresco e sapido, di corpo medio, con una buona acidità che lo rende estremamente piacevole e scorrevole. Il finale è pulito, lievemente minerale, con un retrogusto fruttato che invita subito a un nuovo sorso. Con una gradazione alcolica equilibrata e uno stile versatile, questo Rosato si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, sushi, carni bianche, insalate gourmet e formaggi freschi, ma si rivela anche perfetto da gustare da solo, come aperitivo in una serata estiva. Un Rosato moderno e mediterraneo, capace di raccontare tutta la freschezza, la luce e il carattere del vino siciliano, in un sorso raffinato e sempre piacevole.