- Produttore: CANTINE LIZZANO

3L Negroamaro IGP Salento 13%
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Un vino che racchiude tutta l’anima autentica del Negroamaro, espressione intensa e raffinata del territorio pugliese. Questo Negroamaro IGP si distingue per il suo colore rosso rubino profondo, impreziosito da riflessi porpora che ne esaltano la vivacità e l’eleganza. Al naso sprigiona un bouquet intenso e persistente, con avvolgenti note di ciliegia, ribes nero e frutti di bosco, che anticipano un sorso ricco e armonioso. Il palato è avvolto da un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza, con una struttura ben definita e una piacevole persistenza aromatica. Coltivato nei comuni di Lizzano e Faggiano, questo Negroamaro nasce da vigneti allevati a guyot e spalliera, con una densità di 5.000 viti per ettaro e un’età media di 15 anni, radicati in un suolo franco sabbioso e argilloso tipico della zona, noto localmente come “Raciddu”. La vendemmia, che avviene tra la fine di settembre, combina sapientemente la raccolta manuale e meccanica, preservando la qualità e l’integrità dell’uva. La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni, seguita da una fermentazione alcolica che ne esalta la complessità. L’affinamento avviene in acciaio, mantenendo intatta la freschezza del frutto e la sua naturale espressione varietale. Questo Negroamaro si presta ad accompagnare alla perfezione primi piatti robusti, carni di ogni tipo e formaggi stagionati. Per esaltarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16°C. Un vino dal carattere deciso e raffinato, perfetto per chi cerca un Negroamaro autentico, strutturato e ricco di sfumature fruttate.
Prodotto in: | Italia |
Zona di produzione: | Puglia |
Vitigno: | Negroamaro |
Colore: | Colore rosso rubino profondo, impreziosito da riflessi porpora che ne esaltano la vivacità e l’eleganza |
Profumo: | Al naso sprigiona un bouquet intenso e persistente, con avvolgenti note di ciliegia, ribes nero e frutti di bosco, che anticipano un sorso ricco e armonioso |
Gusto: | Il palato è avvolto da un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza, con una struttura ben definita e una piacevole persistenza aromatica |
Gradazione alcolica: | 13% |
Terreno: | Un suolo franco sabbioso e argilloso tipico della zona, noto localmente come “Raciddu" |
Affinamento: | Acciaio |
Vinificazione: | La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni, seguita da una fermentazione alcolica che ne esalta la complessità |
Abbinamenti consigliati: | Si presta ad accompagnare alla perfezione primi piatti robusti, carni di ogni tipo e formaggi stagionati |

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