3L Mezzo & Mezzo Bianco IGP Sicilia BIO 13%

Un bianco che unisce territorio e internazionalità, nato dall’incontro tra il Catarratto, simbolo dell’identità siciliana, e lo Chardonnay, vitigno elegante e versatile. Questo vino prende vita tra le colline del comprensorio di Alcamo (TP), a circa 350 metri sul livello del mare, dove il clima mediterraneo, i terreni collinari e le escursioni termiche creano le condizioni perfette per esprimere freschezza, equilibrio e aromaticità. Le uve, raccolte al momento ideale della maturazione, vengono vinificate a temperatura controllata tra i 15 e i 18°C per 15 giorni, per esaltare i profumi primari e preservare tutta la vivacità del frutto. Nel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdognoli. Al naso è fresco e intenso, con note di agrumi, fiori bianchi, pesca e mela verde, accompagnate da un leggero tocco esotico tipico dello Chardonnay. In bocca è scorrevole, di buona acidità e ben equilibrato, con un finale pulito e persistente, dove torna la nota agrumata che dona slancio e piacevolezza. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, antipasti leggeri, insalate gourmet e formaggi freschi, questo bianco è anche un’ottima scelta come vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza naturale e alla sua versatilità a tavola. Un bianco siciliano moderno e armonico, capace di coniugare tipicità e raffinatezza, ideale per chi cerca un vino dal profilo mediterraneo, fresco e sempre equilibrato.