3L Grillo DOC Sicilia 13%

Un Grillo di grande eleganza e carattere, espressione autentica delle colline del comprensorio di Alcamo (TP), dove il clima mediterraneo e l’altitudine di 300 metri sul livello del mare conferiscono a questo vino freschezza e complessità aromatica. La vendemmia, svolta nella prima decade di settembre, permette di preservare l’integrità degli aromi, esaltando la tipicità di questo straordinario vitigno autoctono siciliano. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito da lievi riflessi verdognoli, che ne sottolineano la freschezza e la vitalità. Il bouquet è complesso e intrigante, con sentori di frutti tropicali che regalano profondità e ricchezza aromatica. Al palato si distingue per la sua sapidità avvolgente, un corpo equilibrato e una fresca acidità, bilanciata da una piacevole morbidezza che lo rende armonioso e raffinato. La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata (15-17°C per 15 giorni), tecnica che preserva gli aromi primari e la purezza del frutto. Questo Grillo è il compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei, primi delicati e formaggi freschi, ma si abbina perfettamente anche a pietanze vegetariane e aperitivi. Per apprezzarne al meglio la finezza e la complessità aromatica, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Un bianco fresco, minerale e avvolgente, perfetto per chi cerca un Grillo autentico, ricco di sfumature e capace di raccontare il meglio della Sicilia in ogni sorso.