3L Catarratto IGP Terre Siciliane 12,5%

Un Catarratto autentico e raffinato, espressione perfetta del terroir siciliano e della tradizione vitivinicola delle colline del comprensorio di Alcamo (TP). Coltivato a 350 metri sul livello del mare, questo bianco affonda le radici in un territorio vocato alla produzione di vini eleganti e strutturati. La vendemmia, che avviene tra la prima e la seconda decade di settembre, garantisce il perfetto equilibrio tra freschezza e maturità del frutto. Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da lievi riflessi verdognoli che ne esaltano la freschezza. Il bouquet è intenso e fruttato, con note agrumate, pesca bianca e sentori floreali di fiori bianchi e gialli, che donano al vino un profilo elegante e avvolgente. Al palato è secco e vibrante, con una densa acidità che conferisce freschezza e bevibilità, in perfetto equilibrio con il suo profilo aromatico ricco e stratificato. Il finale è medio-lungo, caratterizzato dalla tipica vena di mandorla amara, firma distintiva del Catarratto e simbolo della viticoltura dell’area D.O.C. Alcamo. La vinificazione avviene a temperatura controllata tra 15-17°C per 15 giorni, preservando al massimo la freschezza e la complessità aromatica del vitigno. Questo Catarratto è il compagno ideale per antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei e primi delicati, oltre a sposarsi perfettamente con formaggi freschi e piatti vegetariani. Per esaltarne al meglio la vivacità e la finezza aromatica, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Un bianco fresco, minerale e dall’anima autenticamente siciliana, perfetto per chi cerca un Catarratto elegante e ricco di sfumature, capace di raccontare il territorio in ogni sorso.