Az. Agr. Tre Castelli

Distribuiti su 40 ettari di età compresa tra i 4 e i 50 anni, situati sull’incantevole versante sud/ovest di Staffolo tra i 350 e i 450m slm, i vigneti trovano in questa antica zona di produzione di arenaria il loro habitat ideale grazie ai terreni sabbiosi, salini e ricchi d’acqua minerale nella parte alta degli stessi per Verdicchio e Trebbiano e calcareo-argillosi nella parte bassa per Montepulciano, Sangiovese e Merlot e qualche filare di Malvasia. Crediamo profondamente che la qualità della materia prima - il grappolo d’uva - sia alla base di un vino di qualità. La vite è come una persona…viene influenzata dall’ambiente che la circonda e la si comprende soltanto dopo molti anni. Soltanto una vite in salute, ben radicata al suo miglior terreno e ben adattata al suo miglior microclima può offrire la sua massima espressione in termini di sviluppo, maturazione, aromi e profumi del suo dna. Ciò che facciamo è semplicemente tutto il possibile affinché i nostri vigneti siano sempre in salute. Vendemmiare con le basse temperature notturne ci consente di portare in cantina uve fresche, evitare ossidazioni del mosto e garantire la presenza di tanti profumi che altrimenti andrebbero persi. La storia dell’Azienda coincide con quella di una famiglia di viticoltori nativi di Staffolo e da sempre dediti alla produzione di vino locale Verdicchio. L’attività di famiglia nacque quattro generazioni fa quando i bisnonni degli attuali titolari iniziarono a vinificare le proprie uve Verdicchio con le tecniche che possedevano, vendendo il vino nei mercati della zona. Fu poi Leonardo Palpacelli a continuare l’attività paterna e a fondare nel 1990 l’Azienda Agricola “Tre Castelli”. Nel 1999, quando Leonardo venne a mancare, gli successero i due figli Emanuele e Gianfilippo, i quali a loro volta fondarono l’attuale marchio “Vignedileo” in onore del padre, proseguendo l’attività di famiglia portandola ad alti livelli qualitativi e in una dimensione di forte sviluppo e modernità.