2023
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  • Produttore: CANTINA DI RUVO
Puglia, Italia

3L Nero di Troia Rouge IGP Puglia 13% Noir

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Description du vin

Produit à partir des meilleurs raisins indigènes Nero di Troia, qui se distingue par sa saveur corsée et veloutée et ses arômes enveloppants de mûre, de cerise et de framboise. Couleur rouge rubis séduisante et intrigante. Son parfum floral de violette fraîchement séchée est élégant.

Caractéristiques du vin

Prodotto in: Italia
Zona di produzione: Puglia
Questo stesso vino: In bottiglia da 75 cl. costerebbe 4,37€
Vitigno: Nero di Troia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Sentore floreale di viola mammola appena appassita. More, mirtilli e amarena si intrecciano con le tipiche note di china e graffite del vitigno mentre, sullo sfondo, si affacciano spezie, sottobosco e tabacco scuro
Gusto: Assaggio caldo e trama tannica vigorosa. Chiude persistente su note fruttate e tostate
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione: Le uve, appena raccolte, vengono portate in cantina per la selezione dei grappoli e successiva pigiadiraspatura. Viene quindi effettuata una macerazione prefermentativa a temperatura controllata per 24/48 ore, poi il mosto viene lasciato a fermentare con lieviti selezionati in acciaio per 7/10 giorni. Successivamente, viene pressato in modo soffice. Sempre in acciaio, il vino fa la fermentazione malolattica per poi passare ad un breve affinamento in barrique
Affinamento: In acciaio
Epoca della vendemmia: Tra la metà e la fine Ottobre
Sistema di allevamento: Spalliera alta
Abbinamenti consigliati: Legumi con salsiccia a punta di coltello, Cosciotto di agnello al forno, maialino arrosto, pollo ripieno, caciocavallo stagionato

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3L Nero di Troia Rouge IGP Puglia 13% Noir
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Andiamo a conoscere

Cantina di Ruvo

La Cantina di Ruvo di Puglia nasce come cooperativa di vignaioli nel 1960, evolvendosi negli anni da semplice produttrice di mosti a premiata cantina vinicola. Le uve conferite dai soci appartengono prevalentemente alle 5 varietà autoctone del territorio calcareo che circonda Castel del Monte, tra le province di Bari e Barletta-Andria-Trani. Oggi la Cantina di Ruvo di Puglia è una delle più importanti realtà vinicole dell’Italia meridionale con oltre 400 soci, conferimenti superiori alle 8.000 tonnellate d’uva per vendemmia e la leadership assoluta nella produzione e vendita di Nero di Troia in bottiglia. Il brand“Crifo”, acronimo della denominazione originale “Cantina della Riforma Fondiaria” e il Grifone, animale mitologico che gli antichi costruttori hanno scolpito sulla facciata della cattedrale di Ruvo di Puglia, ne firmano i migliori vini in bottiglia. L’intera produzione dei nostri vini, dalla pigiatura all’imbottigliamento, è certificata qualitativamente dagli standard globali BRC e IFS, fondamentali per garantire fiducia e trasparenza ai Consumatori, poiché ci consentono di migliorare continuamente le prestazioni in materia di gestione della sicurezza del prodotto finito. L’impegno costante di CRIFO nel proiettare ai giorni nostri i valori della tradizione integrandoli con l’innovazione tecnologica applicata in campo vitivinicolo, si traduce nell’adesione all’iniziativa PU.V.I.o.T., finanziata dal Programma di sviluppo rurale della Regione Puglia, volta al miglioramento della produttività e della qualità dei vigneti.

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Paolo Spola

L'achat est simple, rapide et clair. Ce n'est pas la première commande et je l'ai toujours trouvé bien tant pour la livraison que pour la qualité des vins proposés.
Je recommande sans aucun doute

Maurizio Lombardini

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Charles-Louis

Excellent, pratiquement acheté et reçu en 24 heures, commandé à 9h30 le mardi et livré chez moi à 11h30 le mercredi, félicitations.

Ezio Lavini