Les quatre caves sont situées au cœur de la Vénétie, entre Vérone, Vicence et Venise. Cette région bénéficie de sols volcaniques et morainiques particulièrement adaptés à la viticulture grâce aussi au climat tempéré et à leur ensoleillement. En particulier, les collines de Berici, nées il y a environ 60 millions d'années à la suite de bouleversements, sont des sols très argileux, aptes à donner de la structure aux vins ; la région de Gambellara connaît des sols basaltiques qui contribuent à rehausser la finesse des arômes et des parfums ; les sols de Garda, quant à eux, sont d'origine morainique, meubles et riches en charpente qui confèrent au vin une minéralité marquée.
Découvrons ensemble
La famille et l'histoire
Découvrons ensemble
La famille et l'histoire
Fondée en 1947 sur les racines de l'ancienne cave sociale appelée Enopolio di Gambellara, active depuis 1920. Enopolio = signifie/évolue en Monopoly, un nom qui souligne le monopole de l'appellation Gambellara DOC sur le territoire, mais qui est aussi le nom de la toute nouvelle sélection qui recèle de petits trésors : le Garganega, cépage autochtone, dans ses déclinaisons et nuances les plus diverses d'un blanc tranquille et complexe comme le Gambellara Classico au Garganega passerillé dans le "picai" dont sont issus le Recioto et le Vin Santo di Gambellara DOC dérive, dénomination que la cave elle-même a contribué à élaborer depuis sa création. Gambellara est une terre de basaltes, de roches sombres et d'un volcan éteint qui ont caractérisé la région et donnent une grande finesse aromatique aux vins.
Veneto, Italia
