L'entreprise a été fondée en 1934 par Domenico Savini, qui, en tant que viticulteur passionné, a décidé de réaliser un projet important, qui est devenu une passion familiale. Pour la famille Savini, le vin est une passion : avec Sor Domè c'est devenu une réalité en 1934, lorsque son amour pour la terre l'a amené à transformer sa passion en activité. D'abord, vendant personnellement son vin en voyageant en train dans toute l'Italie et plus tard, avec son fils Onorato, diplômé du prestigieux institut du vin Cerletti à Conegliano, il agrandit la cave et acheta des vignobles dans les zones les plus appropriées de la région des Marches. Ces dernières années, ses petits-enfants ont repris l'entreprise et, poursuivant dans cette voie, ont fait apprécier leurs vins en Italie et à l'étranger. Ils ont encore agrandi les domaines, rénové et converti les vignes en bio et investi dans la cave, proche de la mer. Aujourd'hui, même la quatrième génération qui a grandi parmi les vignes et l'odeur du moût en fermentation rejoint l'entreprise avec Martina, une jeune vigneronne.