Le projet qui distingue Cupertinum allie la qualité de la production et la création d'un circuit vertueux entre valorisation du territoire, culture, environnement, tourisme et socialité. Ces dernières années, Cupertinum a organisé de nombreux événements éducatifs avec des écoles primaires et secondaires et, avec l'aide de l'Unione Italiana Ciechi, a également impliqué des enfants aveugles et malvoyants. Journées dédiées à l'agriculture (viticulture - en particulier vendanges, oléiculture, apiculture). Cupertinum a également rendu utilisable le grand parc-jardin entourant la cave, qu'il a enrichi d'un vignoble interne et d'une activité apicole. En parlant d'attention à l'environnement, en 2021, avec
Sorgenia, Cupertinum a créé un système photovoltaïque innovant, situé sur le toit de la cave, qui réduit considérablement la consommation d'énergie.
Découvrons ensemble
La famille et l'histoire
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La famille et l'histoire
Cupertinum, fondée en 1935, est la plus ancienne cave coopérative de la province de Lecce. Outre de nombreux journalistes et experts, trois maîtres de la critique du vin ont également écrit sur l'excellence des vins de Cupertinum : Luigi Veronelli, Hugh Johnson et Gianni Mura. Le vignoble est situé sur les remparts et a été planté en 2014 avec un système de palissage. Avec les raisins de ce vignoble sera produit un vin qui sera vendu aux enchères, les bénéfices iront soutenir un projet de valorisation territoriale. Un autre projet promu par la cave mérite d'être mentionné, c'est la publication de Cupertinum doc. Depuis 2011, année après année, il enrichit les relations entre culture, territoire, environnement, agriculture, interviewant écrivains, musiciens, philosophes, acteurs, chefs, journalistes et designers. Au cours de l'année, des dizaines de présentations de livres, de concerts et d'événements culturels ont lieu dans la cave.
Les produits de Cantina Copertino
Puglia, Italia
