Quanto dura il vino nel bag in box (aperto)?

Combien de temps dure le vin dans le bag in box (ouvert) ?

Le stockage du vin en bag in box est devenu une pratique très courante, notamment dans les restaurants et les bars. Le vin est alors consommé directement dans les verres sans passer par les bouteilles.

Le bag in box gagne de plus en plus en popularité aussi parce que les distributeurs et les producteurs ont pris conscience de leur efficacité logistique. De plus, la qualité du vin contenu dans le bag in box ne se dégrade pas plus vite que le vin dans les bouteilles puisque l'entrée d'oxygène (et de lumière) est maîtrisée. En effet, grâce à l'utilisation de copolymères spécifiques et à l'utilisation de la conservation sous atmosphère modifiée voire sous vide , le vin ne se dégrade pas rapidement et peut durer jusqu'à environ trois mois après ouverture . En effet, le vin contenu dans la poche n'est pas en contact avec l'air, car la poche souple se rétracte lorsque la pression diminue.

Les avantages du vin en bag in box

Outre cette qualité technologique, le bag in box offre de nombreux autres avantages.

Tout d'abord, il est respectueux de l'environnement. Il permet l'utilisation de matériaux à très faible teneur en carbone par rapport aux autres emballages de stockage, sans compter que sa fabrication nécessite une faible consommation d'énergie. Le bag in box est également facilement recyclable pour une seconde utilisation, mais aussi pour le retraitement en granulés de polymère car il est plus robuste et résistant à la pression que les bouteilles en plastique et en verre.

Un autre grand mérite est l'aspect pratique . Le poids du bag in box avec le vin est considérablement plus léger que le poids de plusieurs bouteilles de vin ayant le même volume. Tout cela affecte évidemment le prix d'un verre de vin. Le bag in box, en effet, permet d'avoir des vins 2 fois moins chers que des vins en bouteille.

Tous ces avantages sont la clé gagnante du Bag in box. De plus, son utilisation ne se limite pas au vin, il peut également être utilisé pour la conservation/distribution d'huiles et de jus de fruits.

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