Quali sono i vini rossi leggeri da aperitivo

I vini rossi leggeri sono quelli che hanno una bassa gradazione alcolica, una buona acidità, un tannino morbido e un aroma fruttato e floreale. Sono vini che si bevono freschi e che si abbinano bene con stuzzichini, salumi, formaggi e verdure. 

I vini rossi leggeri da aperitivo

Tra i vini rossi leggeri più adatti all’aperitivo, ci sono:

Pinot Nero: è un vino di origine francese ma molto diffuso anche in Italia, soprattutto in Piemonte, Trentino-Alto Adige e Veneto. Ha un colore rosso rubino chiaro, un profumo delicato di frutti di bosco, ciliegia e violetta, e un sapore fresco, elegante e armonico. Si accompagna bene con affettati, formaggi freschi e crostini.

Barbera: è un vino che si ottiene dal vitigno omonimo piemontese. Ha un colore rosso rubino intenso, un profumo fruttato e floreale, e un sapore fresco, asciutto e leggermente tannico. La Barbera ha anche un’acidità molto elevata, che la rende vivace e dissetante. La Barbera può essere considerata un vino rosso leggero, se confrontata con altri vini rossi più corposi e strutturati, come il Barolo o il Brunello. Tuttavia, la Barbera non è un vino banale o semplice: ha una personalità forte e una grande versatilità. Esistono infatti diverse tipologie di Barbera, a seconda della zona di produzione, del metodo di vinificazione e dell’affinamento in legno o in acciaio. Alcune Barbera sono più beverine e frizzanti, altre più potenti e rotonde, altre ancora più eleganti e complesse. La Barbera si abbina bene con molti piatti della cucina italiana, come salumi, formaggi, pasta, risotti, carni bianche e rosse.

Dolcetto: è un vitigno a bacca nera tipico del Piemonte, dove dà vita a diversi vini rossi con lo stesso nome. Il Dolcetto ha un colore rosso rubino intenso, un profumo fruttato e floreale, e un sapore fresco, asciutto e leggermente tannico. Il Dolcetto si abbina bene con salumi, formaggi, pasta, risotti, carni bianche e rosse.