La France compte 750 000 hectares de vignes au total, soit 10% de la surface mondiale de vignes viticoles... sans surprise, en effet, c'est le deuxième producteur mondial de vin après l'Italie.
Il existe 17 régions viticoles françaises :
- Alsace
- Armagnac et Cognac
- Beaujolais et Lyonnais
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Courses
- Jura
- Languedoc
- Lorraine
- Poitou-Charentes
- Provence
- Roussillon
- Savoie et Bugey
- Sud-Ouest
- Vallée de la Loire
- Vallée du Rhône
Les trois quarts des vins produits en France sont tranquilles, c'est-à-dire non effervescents, dont 55 % de rouges, 26 % de blancs et 19 % de rosés. Une vingtaine de cépages, majoritairement autochtones, sont connus dans le monde entier.
- Exemples de cépages blancs : chenin, sauvignon , chardonnay , riesling, viognier, ugni blanc, pinot gris, vermentino (il est aussi répandu en France !), grenache blanc.
- Exemples de cépages rouges : pinot noir , cabernet-franc, cabernet-sauvignon, gamay , syrah , merlot, grenache, malbec , carignan.
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