Il était une fois Tocai Friulano ... aujourd'hui, en fait, l'un des plus anciens vins autochtones du Frioul-Vénétie Julienne a perdu son nom en raison d'une bataille avec le hongrois Tokaji , avec lequel il n'a rien à voir quoi voir. En fait, ce sont des vins différents et comme le montrent des études plus récentes, ils coïncideraient avec le cépage Sauvignonasse , d'origine française, qui a quasiment disparu dans son pays d'origine mais est présent dans d'autres pays (dont le Chili).
Pour éviter toute confusion avec la vigne hongroise Tokaji , en 1933, l'orthographe du nom a été changée en " Tocai ", et pour éviter les malentendus avec d'autres variétés similaires cultivées dans le reste de l'Italie, le libellé " Tocai Friulano " a été ajouté. Le cépage Tocai Friulano donne un vin complètement différent du Tokaji hongrois , obtenu à partir de l'assemblage des cépages Furmint, Hárslevelü, Muscat Lunel et Orémus.
En 2003 ça a commencé la bataille juridique qui en résulta lors de la suppression du nom Tocai frioulan pour le vin puis également de la liste nationale des cépages, remplacé dans les deux cas par le seul nom Frioulan .
La question reste étrange à tous points de vue, si l'on considère le fait que le Tocai Friulano , en plus d'être un très ancien cépage indigène, est un vin blanc sec , tandis que le Tokaji Le hongrois est un vin de dessert .
La raison pour laquelle la Hongrie a gagné cette bataille du vin est-ce le Tokaji hongrois est le vin le plus célèbre de la nation et rappelle la région dans laquelle il est produit (Tokaj-Hegyalja), tandis que le Tocai Frioulano tire son nom de la vigne seule.
Mais qu'est-il arrivé à Tocai Friulano ?
Dans le Frioul , Tocai n'est devenu que Friulano , se référant exclusivement aux vins blancs, tandis qu'en Vénétie , avec une contraction du nom, il est simplement devenu Tai , dans les types blanc, rosé et rouge (moins courants).
Quel vin est Friulano?
Tocai Friulano se présente de Couleur jaune paille , aux reflets verdâtres. Le nez se distingue par des notes typiques de fleur d'amandier et d' amande amère . La bouche est structurée, souple, avec un bon équilibre entre fraîcheur et sapidité , avec une agréable persistance d'amande .
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