Le Müller Thurgau est un cépage blanc obtenu en 1882 par l'œnologue suisse Hermann Müller, originaire de Thurgovie (d'où son nom), qui a travaillé sur des études d'amélioration génétique de la vigne à l'institut allemand de Geisenheim. Jusqu'à il y a quelques années, on croyait que les cépages de départ étaient le Riesling et le Sylvaner, mais selon de récentes études ADN, le deuxième cépage serait le Chasselas, l'un des cépages blancs les plus importants cultivés en Suisse.
Müller Thurgau, quel type de vin est-ce
Le Müller Thurgau en Italie est cultivé dans le Trentin-Haut-Adige, en particulier dans le Val di Cembra. Ce vignoble produit des vins jeunes, peu acides et prêts à boire, aux arômes de pêche douce et aux saveurs fruitées. Ils se distinguent également par leur harmonie et leur élégance.
Müller Thurgau, ce qui va avec
Le bouquet délicat et la bonne acidité rendent ce vin idéal avec des hors-d'œuvre . Particulièrement approprié est la combinaison avec des plats principaux de poisson , mais il est également excellent pour accompagner les fromages frais , comme la mozzarella et la ricotta. Une combinaison inhabituelle mais délicieuse avec les recettes typiques de la cuisine ethnique orientale, en particulier les sushis et les sashimis . Vous pouvez le servir à une température de service de 8-10°C.
Müller Thurgovie Bag in Box
