Les châtaignes au vin rouge sont un délicieux dessert à servir après un repas. La recette est très simple, l'essentiel est de choisir un bon vin. Vous pouvez utiliser le Primitivo , l' Aglianico ou le Montepulciano , mais le Sangiovese convient aussi.
Châtaignes au vin rouge, comment les préparer
Pour réaliser des marrons au vin rouge , il vous faudra :
Ingrédients
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1 kg de châtaignes
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4 verres de vin rouge
- Sucre au goût
Méthode
- Rincez les marrons, faites une incision avec la pointe d'un couteau et placez-les dans une casserole d'eau froide. Ils doivent être complètement recouverts.
- Mettez le feu et faites cuire pendant 40 minutes de l'ébullition.
- En fin de cuisson, égouttez les marrons, laissez-les refroidir et pelez-les sans les casser.
- Mettre les marrons dans un bol et verser le vin rouge, puis recouvrir du film transparent et laisser macérer au moins une heure avant égoutter et servir. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à café de sucre, ce ne sera que meilleur !