Le vin bag-in-box est souvent qualifié de vin de mauvaise qualité, pour les adolescents ou les buveurs excessifs et quelque chose qui est acheté parce qu'il est bon marché. Mais peut-être que tout est sur le point de changer. En fait, ce format revient et l'une des principales raisons est ses avantages environnementaux et économiques.
Bag in box, une plongée dans le passé et une nouvelle tendance
Le bag in box existe depuis longtemps. Il a été inventé et popularisé par les Australiens (qui ont également popularisé l'idée des bouchons à vis à la place des bouchons).
Le vin est contenu dans une poche à l'intérieur de laquelle est soudé un bouchon plastique étanche. Le sac de vin est ensuite placé dans une boîte percée d'un trou pour le passage du robinet. Le concept original de sac dans une boîte a été breveté à l'origine en 1935 par Renmark, un domaine viticole d'Australie du Sud. En 1967, un autre inventeur australien a breveté le distributeur de robinet en plastique.
Bien qu'il existe depuis de nombreuses années, le vin bag-in-box a toujours été méprisé par les vignerons haut de gamme et les buveurs de vin. Mais, aujourd'hui, le vent est sur le point de tourner, surtout dans notre pays.
Voilà, alors 5 bonnes raisons de choisir le vin en bag in box !
1. Réduction des coûts énergétiques
L'une des principales raisons de cette tendance est le coût et les avantages environnementaux de la production, du transport, du stockage et de la consommation de vin en caisses. Bien que le verre soit recyclable, il est également énergivore, tandis que le plastique et le carton sont moins énergivores et peuvent toujours être recyclés.
2. Réduction des émissions de dioxyde de carbone
Les bouteilles en verre sont lourdes à transporter et coûtent cher. Non seulement le transport d'un matériau lourd comme le verre est plus coûteux en termes économiques, mais il est également plus coûteux pour l'environnement.
3. Moins d'oxydation signifie une durée de vie plus longue
L'étanchéité entre le robinet et le sac permet de conserver le vin en bag-in-box pendant des semaines une fois ouvert sans en altérer le goût, tandis que le vin en bouteille doit idéalement être consommé en quelques heures ou quelques jours.
De plus, au lieu de finir une bouteille pour l'empêcher de se perdre, avoir la possibilité de stocker du vin dans la boîte pendant des semaines pourrait conduire à encore moins de consommation.
4. Le vin en sac est moins cher
Si les avantages environnementaux ne vous ont pas convaincu, peut-être que les avantages économiques le feront. En ce qui concerne l'emballage, le verre est beaucoup plus cher à utiliser qu'une boîte.
Oui, il peut être réutilisé et recyclé, mais si les viticulteurs n'ont pas à payer pour le verre, ils peuvent réduire le coût de leur produit et répercuter les économies sur les consommateurs. Même si les producteurs maintiennent une marge plus élevée, le consommateur peut toujours bénéficier si les viticulteurs investissent dans de meilleurs équipements et améliorent la qualité de leur vin.
5. Le vin bag-in-box est pratique et de qualité
En utilisant du carton au lieu du verre, il est possible de produire du vin en sac dans une boîte et de le vendre ensuite à un prix beaucoup moins cher. Un effet secondaire malheureux de ce prix plus bas est la connotation négative des buveurs de vin de haute qualité.
Dans une industrie où le prix est souvent utilisé comme guide de qualité, la logique veut que si c'est bon marché, il n'est pas nécessaire qu'il soit aussi bon. M c'est plutôt un préjugé, car la qualité n'est pas inférieure et il y a aussi des DOC , des réserves, des vins élevés en barriques et même en amphores !