La France, comme l'Italie, possède une longue tradition viticole. Voici 3 vins que vous devez absolument connaître !
3 vins français à découvrir
1. Colombard
C'est un cépage blanc des Côtes de Gascogne ( région viticole de Gascogne) et issu d'un croisement entre le Chenin et le Gouais Blanc . Il est généralement utilisé jusqu'à 70-80%, plus souvent avec le Sauvignon. Le vin obtenu est corsé, fruité, avec des notes d'agrumes comme le pamplemousse et le citron . Le meilleur accord est avec les fruits de mer, les huîtres et les crevettes.
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2. Côtes du Rhône
C'est une appellation régionale de la Vallée du Rhône et produit des vins rouges structurés, ronds et fruités, mais aussi des blancs aromatiques et frais et des rosés fins et fruités. Dans un souci d'homogénéité, les vignerons ont imposé des règles sur leurs assemblages, avec une proportion minimale de Grenache noir pour les vins rouges et rosés, et de Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Clairette, Roussane et Bourboulenc pour les blancs. Les vins rouges sont parfaits pour accompagner les viandes, la charcuterie, la cuisine orientale et les mets chauds et épicés.
3. Fitou Rocflamboyant Rouge
C'est une appellation du Languedoc . La zone de production est l'enclave des Corbières. Le vin rouge produit est assemblé à partir d'au moins 70% des principaux cépages Carignan Noir et Grenache Noir, et éventuellement Mourvèdre et Syrah. Le Languedoc Fitou est léger et fruité, parfait pour accompagner les viandes rôties ou grillées, qu'elles soient rouges ou blanches.
