2022
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Sale
  • Vendor: CANTINE DALL'ASTA
Emilia Romagna, Italia

5L Red IGP Emilia 11%

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Description of the wine

We have created a wine of absolute quality, in a practical format, easy to use and which guarantees the quality of the product for a long time, even after it has been opened.
An ideal solution for those who consume wine even occasionally, always wanting a fresh product right down to the last glass.

Characteristics of the wine

Prodotto in: Italia
Zona di produzione: Emilia Romagna
Questo stesso vino: In bottiglia da 75 cl. costerebbe 3,28€
Colore: Rosso Rubino brillante
Profumo: Fruttato e speziato, con lievi note di vaniglia conferite da una breve permanenza in barriques di secondo passaggio
Gusto: Secco e piacevolmente fruttato, dalla buona acidità e freschezza. La struttura non eccessiva induce ad una grande facilità di bevuta
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: Acciaio
Abbinamenti consigliati: A tutto pasto, ideale se abbinato ad affettati e ad una notevole varietà di piatti a base di carne

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Andiamo a conoscere

Cantina Dall'Asta

Le cantine non solo custodiscono i vini, ma sono come un libro che racconta la nostra storia: nella parte più antica – del ‘500 – invecchia lo spumante mentre il vino nelle barrique evolve col lento variare delle temperature e delle stagioni; l’antico e spettacolare torchio “di Plinio” del 1600, maestro di tante vendemmie, è stato per noi come una nave-scuola di vinificazione; è ancora visibile nel piccolo museo aziendale. La nuova cantina tecnologica conserva i profumi e l’integrità dei nostri vini: un vero “rinnovamento nel solco della tradizione”. L’ideale esposizione del terreno argilloso-calcareo, l’altezza dai 300 ai 400 metri, la presenza di siepi, boschi, prati, la valle del torrente Parma, le alte montagne alle spalle che si affacciano al mare, costituiscono un microclima ideale per la coltivazione della vite che qui ha radici antiche: il vecchio nome del castello era infatti “Torchiara”. Un grande vino nasce già nella vigna: per questo coltiviamo i nostri vigneti con sensibilità ecologica, raccogliamo a mano le nostre uve, per ottenere vini che sono la massima espressione della terra di Parma. Cantine Dall’Asta è la cantina più antica dei Colli di Parma, fondata nel 1910, producendo innanzitutto i classici “Lambrusco e Fortana”. Riunita la storica sede di Parma con quella dell’Azienda di Famiglia, è stato costituito a Casatico di Torrechiara, zona davvero vocata per i vini, un “unicum” produttivo, improntato alla ricerca della qualità. La produzione ora è diventata molto variegata e volutamente indirizzata alla valorizzazione delle tipicità del territorio. Situata in una posizione di rara bellezza, Cantine Dall’Asta domina il Castello di Torrechiara di cui era la principale dipendenza, da qui il nome “Cortile” = Corte, che origina il nome della società: Il Cortile del Castello Soc. Agr. a R. L.. Nata intorno al nucleo di un’antichissima torre di guardia preesistente al castello, oltre alle cantine semi-interrate del ‘500 destinate alla maturazione sui lieviti dei vini Spumanti Metodo Classico, la sede operativa è stata ristrutturata e si possono trovare le tecnologie di una moderna cantina, che è in grado di svolgere, al proprio interno, il ciclo completo della propria filiera.

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your wine in bag in box to serve on the table

With the 50 cl Carafe. Gift!

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In fact, every €139 spent, you will receive 1 carafe with an elegant one-of-a-kind design, perfect for bringing your bag-in-box wine to the table without the bulk of the box.

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What our customers think about us

Quality ...... excellent
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But it wasn't a surprise ... as an old customer I was sure of it.

Paolo Spola

The purchase is simple, fast and clear. It is not the first order and I have always found it good both for delivery and for the quality of the wines offered.
I recommend without a doubt

Maurizio Lombardini

It is a pleasure to buy online from GimmeWine. Tiziana, the Customer Service Manager, is always friendly and attentive to solving any problems.
Furthermore, shipments are fast.
Highly recommended company.

Charles Louis

Excellent, practically purchased and received in 24 hours, ordered at 9.30 on Tuesday and delivered to me at 11.30 on Wednesday, congratulations.

Ezio Lavini